我身边有很多朋友加盟重庆小面，有的开不到几个月就关门了，但是大家看到很多加盟重庆小面的都赚钱了，所以我们一起来探秘他们的成功之道，之所以加盟是因为没有经验，但是如何选择一家有实力、味道正宗，那得注意一些细节问题，所以争对如何加盟重庆小面，总结了一点心得体会，给大家希望对大家有用！
对于加盟方式的认识：
目前市面上加盟方式有两种：1、学习技术，优势：技术自己掌握；缺点：很难学到正宗的味道，味道稳定性差，除了味道，其他的运营经验，筹备经验，新品的研发等很难做到2、提供调料，优势：统一的形象，筹备全程指导，味道稳定等；缺点：注意调料的价格是否合理
对于品牌的认识：
舌尖上的中国第二季播出以来，重庆小面犹如雨后春笋，是品牌的不是品牌的多如牛毛，要找到一家真正的品牌对于没有经验的我也比较难，经过半年多时间的市场调查，对于目前市面上所谓比较知名的品牌做了电话甚至实地的考察，我发现很多品牌只是徒有虚名，广告效应非常重，不是出名就等于好吃，但是好吃一定可以成为品牌，但是重庆小面在重庆虽然有几十年的历史，自从出名以后，却还没来得及形成品牌的模式，重庆小面这两年很出名，但是真的品牌化管理的却很少，所以什么是品牌，不是看是否出名，而是要具备以下几点：1、稳定好吃的味道2、标准化的产品制作3、标准化的管理模式4、强大的研发生产5、统一的形象VI，5、标准化的运营，只有这样才能很好的复制！这所有的前提：总部必须要有自己经营的比较成功的门店，只有这样的品牌才能给我们真正的经验！
对于正宗味道的认识：
很多人都喜欢找一家自己喜欢的味道加盟，自己认为正宗的加盟，这种想法不完全正确，重庆小面在重庆味道有成百上千种，有胡香味、香辣味，更有面条粗细的不同，那怎样才是正宗的呢，众说纷纭，其实你可以去百度一下重庆小面的味道特点：碱水面，麻辣为主，你还可以从颜色，外形，香味，味道，面条劲道来判断！有突出的特点，容易被记住就可以了，不用刻意或者片面的看待正宗。
对于可复制的认识：
作为加盟可复制性一定要强，不是比人生意好，名气大你加盟就一定可以成功赚钱，因为不可复制，比人赚钱就跟你没有半点关系了，而是你要去分析，味道是否需要依赖师傅，如果要依赖师傅的化，或者你开店需要请师傅的化，你把所有的希望都寄托给了师傅，哪样很容易被师傅绑架，你的管理会很难，心会很累，所以我真的不建议大家去学手艺加盟重庆小面。
对于利润的认识：
很多朋友都想利润越高越好，当利润高的时候就意味着，重庆小面的成本低，成本低，品质也不会高到哪里去，品质不高，顾客回头率也不会高，所以利润一定要在正常科学的情况，把握两个原则：1、顾客觉得值，不值顾客不来2、商家有合理利润，不合理就不赚钱去找到一个平衡点，面条合理的毛利率大约在50——60，净利润=毛利率×营业额—人工—能耗—房租，营业额高比毛利率大更赚钱！
对于是否要求总部派师傅的认识：
这一点我跟大多数重庆小面加盟的不一样，很多时候因为我们没有经验，从而没有信心，所以希望得到帮助，但是我发现，与其让人帮助不如自己把准备工作做好，我以前加盟过一家加盟过一家火锅店，也派了师傅来帮助，但是师傅一走，我立马就失去的方向，生意一落千丈，九连问题出在哪里都很难发现，当时我就想，与其请让帮助，不如把准备工作做好，哪里有问题我自己请教总部，自己解决了就是自己的经验！回到之前可复制的认识：只有有标准容易复制，我们又何须要师傅帮助呢？
最后对于加盟费用的认识：
费用不是越低越好，更不是越高越好，应该是性价比，不要去贪图重庆小面加盟总部的蝇头小利和赠送，或者接待报销，因为这些费用都是收取了我们的加盟费，目前市面上整个重庆小面加盟行业，加盟费从几千，到几万不等，有加盟费，有管理费，有保证金，等等！我觉得无论高低的加盟费，只有不是超过3万的，只要你觉得有信心做好生意，都叫值！
