重庆小面遍布山城的大小街巷，重庆人爱的也无非是随意坐到一家面馆吃上一碗。以前，一碗小面1块5毛钱二两；现在，一碗小面5块钱起步，加了牛肉也不过十几块钱。可是，真真地存在二十三十甚至是四十块钱的小面，人类已经无法阻止重庆小面的升级了！那么问题来了，这些小面凭什么这么贵？
【井汤牛骨面】
营养和美味都不辜负的小面
牛肉很大坨，牛前大腿的腱子肉每头牛都不超过10斤，这个牛肉是真正的耙完了，用筷子一夹就能夹碎，入口即化。汤汁中的新鲜番茄和水果汁、中草药都是熬出来的，营养成分都分泌到汤里了。整个面的味道是酸酸甜甜咸咸，口味适中，不辣也不清淡，适合不想吃很辣，但也不想吃太清淡的人吃。吃的就是个营养，这酸爽！喜欢重口味的可能不会卖这家的账~但总有人好嘞一口哟！
价格：
原味牛骨牛肉面2两：27元
泡椒牛骨牛肉面2两：30元
秘制牛骨牛肉面2两：30元
地址：
重庆沙坪坝区巷道欣阳广场车站金象左右A座
【包包白专业牛肉面】
吃了绝对赚得回来的小面
这家是小面50强，号称牛肉用的是上等的钻子牛肉，这种牛肉通常是用来做牛肉干，口感好但折耗也大，一份牛肉面里有几大砣钻子牛肉，成本确实还是多高的。据说老板为了保证每一块牛肉口感一致，每一坨牛肉都要经过称重、分条，切配工艺也要保证每块牛肉在一两左右。而且还要让牛肉在汤料内浸泡一晚上，这样才能更入味。这家的面比较粗，吃起来也比较有嚼劲。哦对老！嘞家如果你觉得牛肉面贵了，你可以吃他们屋头的牛肉原汤面。简单来讲斗是牛肉面的佐料但是没得牛肉只有味道。满足好吃狗的味觉，但价格又比牛肉面便宜。牛肉原汤面一碗10块钱。
价格：
牛肉面2两：28元
牛肉面3两：42元
地址：
渝北区紫薇支路8号(黄泥磅市公安局南门对面)
江北区珠江太阳城北城路109号(近融景城,北滨路)
重庆渝北区吉乐大道人和协信星光广场(人和实验学校)
都市花园东路(沙坪坝区法院十字路口红绿灯朝西南医院方向前行30米)
廊桥水岸3号附8号
天山大道西段30号负1-2
磁南街5号附19号
【三块石头面】
精心特制、为你而做的小面
店里墙上贴的告示：菜籽油用的红蜻蜓，猪油选用上等边油，炸酱是新鲜眉毛肉由三块石头亲自手工宰制，牛肉是贵州冷鲜黄牛肉，酱油是李锦记生抽，醋为一级瓶装保宁醋，面条是特质的。看起嘞些告示上的保证至少老板显得还是比较有诚意。说实话，面端上来吃起也还是有诚意的，感觉食材也是比较新鲜靠谱。
价格：
招牌牛肉面：28元
肥肠面：24元
地址：
江北区洋河二村73号附3号力帆足球俱乐部大门对面
江北区五里店36号(近华新都市花园)
【嗨小面】
你不得不吃的首家连锁的重庆小面
号称全球首家“重庆小面”主题连锁品牌，基本都是开在重庆几大商场内的，据说这里最便宜的是10块钱的小面。贵的理由，估计与这些因素有关，打造的是主题连锁品牌，价格跟档次自然要挂钩。因为开在商场内，环境比一般面馆要好，各方面成本也要高一些。租金高咩单价斗高噻。羊毛出到羊身上，这个道理你们懂的！味道还算中规中矩，吃的人还是多。
价格：
墨鱼炖鸡面：26元
泡椒牛筋面：26元
三鲜玉兰面：24元
酸菜肉丝面：20元
泡椒鸡杂面：20元
地址：
大坪龙湖时代天街C馆-L4-22(地铁一号线石油路站)
南岸区南坪协信星时代广场光B1层九
龙坡区谢家湾华润中心万象城B1楼B102号
【老肖家秘制牛肉面】
祖传配方秘制而成的正宗红烧牛肉面
18年老肖家家传秘方，精心烹制的大块牛肉。反正就是土钵钵装的正宗红烧牛肉面，虽然创意啥子没得惊喜，胜在朴实好味道噻。
价格：
牛肉面：20元
地址：
大坪正街龙湖时代汇sp5-0230号
【夻[huà]厶[sī]牛肉面】
特立独行的“渣渣”牛肉面
创始人出于对美食的热爱，毅然决然放弃了沿海地区设计师的高薪工作，走偏面食发源地，回到重庆，吸收西餐烹饪的精髓，结合中国面食的特点，花重金潜心开发，独制作方式，精选牛肉，推出健康，细腻的大口牛肉面。
跟一般红烧牛肉面不同感觉有点像牛肉渣渣（杂酱）面，看起有点像铜豌豆的尖椒牛渣面的卖相，吃起味道还是大不同哈。可以告一哈。
价格：
秘制牛肉炸酱面：20元
地址：
望海花市旁(农业银行、兰花会)
龙华大道107号附19号(财信国际)
黄泥磅皇冠东和3号门(皇冠实验中学大门口左侧)
【老虎面】
牛肉抢尽风头的小面
牛肉面激赞，是九园包子以前特制的劲道牛肉牛筋，烧得香浓糯糯多汁，等面一好，连汤红烧牛肉两大勺，撒上少许香菜，香喷喷出炉，味道还是不得撇的。感觉九园包子口碑为他们家的面奠定了比较好的基础，所以味道不错，自然好吃狗们还是接受的。
价格：
牛肉面：20元
地址:
江北区江北区五红路长安丽都3号门口
【包师傅私房牛肉面】
最专业的顶级小面
号称烹制的牛肉面秉承专业的工艺，选用优质面粉，采用独特工艺加工使其口感劲道且更入味；精心熬制原汤汤头，自然鲜香，不添加任何人工添加剂；精心挑选成年公牛的毽子部分牛肉，经砂锅炖至酥烂入味；精心研制汤头配料的搭配，所选调料皆为中国知名品牌。除此之外，采用精湛的工艺推出全牛系列的各式菜系，精心挑选各种原材料，采用优质国产肥牛、牛唇、牛肚、优质牛排等，肉质鲜嫩个，让人回味。
嘞些都是老板个人打出来的广告词，我们姑且也可以相信一哈嘛。小编个人觉得这家味道不偏不倚属于比较中庸嘛，不过也有身边的朋友觉得他们家很一般。斗只可以吃一盘新鲜。
价格：
麻辣原汁牛肉面/半筋半肉面：28元
滋补原汁牛肉面/半筋半肉面：28元
泡椒原汁牛肉面/半筋半肉面：28元
地址：
重庆渝中区大坪龙湖时代天街A馆5楼16号(近石油路)
重庆渝北区松石北路232号东和春天(近市卫生局)
学府大道22号附36号
【潇洒面】
牛筋和牛肉配在一起才潇洒地小面
牛肉面，青花瓷大碗里氤氲热气汤头，卷曲浅黄的面条浸润其中，标配牛肉牛筋各两坨，看上去就过瘾，烧得入味胶质十足。牛肉酥烂，面条筋道，在这里才体会到牛肉面就该原汁原味，没有花椒海椒的随意喧哗，一点点提香的香菜就好，大口吃肉大口喝汤，才是吃牛肉面的精髓。
懂行的都知道，牛筋的价格比牛肉更贵，所以潇洒面这两块牛筋两块牛肉的搭配，相当的有诚意。哎呀我说得嫩个攒劲儿斗是想给你们说，材料还是可以，功夫还是到家，不过这种不是红油闷到起的牛肉面斗看你们好不好这一口了。
价格：
牛肉牛筋面2两：20元
牛肉牛筋面3两：30元
黄喉面3两：20元
地址：
沙坪坝天星桥天马支路77号（武装部斜对面）
【盅盅面】
五星级品质的“标准化”小面
据说“高大上”的店面，五星级酒店的总厨来管理厨房系统和菜品创新，此外，把厨房当作实验室，通过精确地用料计算，在配料上引入量杯、油温计、天平、量勺、秒表等实验用品，让原本靠厨师经验做出的一碗重庆小面通过计算变得标准化。
这些都是噱头，你们也都懂的。感觉形式上确实还是新颖，装面的盅盅那些想法还是很用心的。因为这家店总店坐标在双鱼座（就是靠近水星那边）。那边吃的本来就少，上班族又多。自然捡了个便宜。生意也是非常不错。所以一进入重庆小面市场没多久就打出一片新天地了。
价格：
酸菜牛肉面：22元
地址：
北部新区黄山大道双鱼座A座(近6号线光电园站，两江幸福广场)
洋河东路9号附4号(麒麟公馆)
解放碑81广场1楼
小编说：
看来这些小面价格贵的是有它原因的，把小面做得如此精致也是够了！小编已经沦陷，你们呢？
（部分内容整理自“搜狐重庆”）
