重庆小面节拉开序幕半个月以来，给人们留下的印象是小面风味独特，品种多样，地方美味特色浓郁。学开面馆那还得读懂八碗香果面。这一观点早已是业内不争的事实。但要做成国内国际的大产业，那还得细心探讨兴鑫美食坊八碗香果面的精华。
对于八碗香果面，大家应该不陌生了吧。万州人冯兴才打造的重庆小面强势品牌，在兴鑫美食坊推广10多年长盛不衰。
八碗香果面优势突出受宠
优势一：八碗香果面味型多，不同区域食客的胃口能够得到极大的满足。八碗香果面在保证麻辣，香料的重庆小面原有风味基础上，将麻，辣融入现代高科技配方，使其变得麻而不躁，辣不伤身。酱香，鱼香，椒香，蒜香等多种口味任人可选，不会让单一的麻辣小面让消费者吃得味蕾疲劳。
优势二；它不但具有重庆小面的麻辣牛肉面，香料肥肠面，红烧排骨面等10多个品种外，还将四川面馆，热干面，老北京炸酱面，刀削面等全国所有的名面收归旗下，用八碗香果面的秘方“两酱两汤一油”调制出各种口味，各种配型的荤素面食几百种，形成一个美味面食大全，让消费者充分享受美食生活，投资者疯狂赚钱。
优势三：讲究食材搭配，降低原材料成本，提高经营利润，这一招成为重庆小面，面馆经营中的一绝。也是学开面馆难得的一个奇特技术工艺，受到同行公认和赞同。
八碗香果面
预言：学开面馆的成功标杆
据笔者调查发现，10多天就有四川，云南，福建，山东。陕西，北京的参会人员9人，原本一堵小面节风采，学习或者加盟一个重庆小面品牌。但是他们都经过了几天的参观，考察，品尝，研究后发现，还是八碗香果面特色更为明显，口味，品种不单调，色、香、味等都高出其它同类项目。最后他们都理智地选择了兴鑫美食坊的八碗香果面作为发展的目标。
其实，早些时候都有《中国广播网》，《中国日报网》等报道《八碗香果面馆强势出击树立重庆小面培训标杆》，八碗香果面开到哪里哪里就会有精彩，学开面馆找到八碗香果面就不会走弯路。《重庆小面培训火冯兴才要将八碗香果面教到国外》不是谣传。美国，新加坡，韩国等食客对八碗香果面都是赞赏有加。
有台商愿意出800万元买断八碗香果面秘方进行高额加盟连锁，被冯兴才拒绝。原因很简单，八碗香果面要以低价培训费让每一个学开面馆的人都能够接受，不做部分人加盟的暴利生意。
