培训内容
1.重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.红薯粉的处理；
3.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
4.培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作；
5.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作；
6.培训重庆酸辣粉料油的制作；
7.秘制调料，辣椒油，陈醋的做法；
8.培训素菜的处理方法与技巧；
9.培训肉料的腌制及处理方法；
10.绝密高汤熬制；
11.绝密配方；
12.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放；
投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
√教学特点：一人一份材料,舌尖师傅指导,学员亲自操作
√学习时间：3-5天掌握（不限制学习时间，学会为止）
√免费指导：店面选址，店内设计讲解，设备摆放讲解。
√后期服务：免费重学，技术更新了，可以免费过来更新
√政府补助：已经申请政府补助金300万元整，高补助1000
400-613-1185转159439
网点：校区（白云区）
机构简介
广州九疑餐饮管理有限公司（舌尖小吃培训机构）是秉承国家政府“大众创业，万众创新”的国家发展战略口号，由”舌尖上的中国“提供创造思想，推广中国小吃美食，让全世界的人通过CCTV”舌尖上的中国“了解中国美食，广州九疑餐饮管理有限公司（舌尖小吃培训机构）致力于秉承国家号召，接力于中央电视台CCTV“舌尖上的中国”纪录片传承中国美食，依照CCTV“舌尖上的中国”纪录片思想；战略；构思，搜集了全中国及台湾；香港；澳门行政特区乃至国外的街边小吃美食，让更多的中国人，世界人得以亲身体验中国美食文化，九疑是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
舌尖小吃技术研发中心，拥有全国品种
较多、具有特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于CCTV“舌尖上的中国”纪录片的拍摄实地，及各地的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。
广州舌尖派遣了专业特级厨师与CCTV“舌尖上的中国”纪录片导演合作，走遍了全国，收集了中国具特色的名吃，九疑厨师以自己独到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目。
企业文化
真诚扶持创业，创业改变人生
九疑——七大宗旨：
比其他同业更有效地服务于客户
逐年创新新产品
维持同业的道德标准
维持推崇公司必须秉持兢兢业业、精益求精的精神
提供创业全部服务
使舌尖成为令人振奋的创业地
赢取社会大众的尊敬
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机构环境
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