来源时间为：2024-01-22
市政府工作报告提出，做好“土特产”文章，聚力打造火锅食材、粮油、生态畜牧三大千亿级产业，壮大预制菜、柑橘、中药材、榨菜、茶叶、重庆小面六个百亿级产业。
何为“土特产”？概括起来就是扎根“土”、体现“特”、形成“产”。广袤的巴渝大地上，处处是“土特产”的身影。巫山脆李、涪陵榨菜、奉节脐橙等“土特产”，成为市民喜爱和游客带走的“城市味道”。
“土特产”是我们的“重庆宝贝”，如何推动食品及农产品加工产业高质量发展？如何提升品质让它们更好地跨山出海？2024重庆两会期间，上游新闻记者采访多名代表委员，共同支招打造“土特产”的金字招牌。
带来的“土特产”——涪陵榨菜
刘璐妍代表：
建议加大科技赋能的力度和成果转化
重庆市人大代表、涪陵榨菜集团销售总监刘璐妍
涪陵榨菜虽然是重庆的“土特产”，但已经摆上了“世界餐桌”。围绕“土特产”，市政府工作报告中提到要壮大的六个百亿级产业，涪陵榨菜就上榜其中。
“这让我备受鼓舞！”重庆市人大代表、涪陵榨菜集团销售总监刘璐妍说，今年她带着涪陵榨菜上两会，而且还有大家意想不到的口味。比如，技术升级开创出的水果味榨菜，柠檬味、荔枝味、菠萝味……此外，还有在工艺上创新而成的减盐产品等。
这些年，涪陵榨菜集团以创新为驱动，交出一张不错的“成绩单”：年产能目前已达到24万吨，产品远销50多个国家和地区，市场占有率行业第一，品牌知名度行业第一，已入选国务院国资委“双百企业”。
产业要强，龙头要壮。重庆两会期间，刘璐妍将围绕壮大榨菜产业献计献策，继续以高质量发展提高其在全国“土特产”中的辨识度。
“加大科技赋能企业的力度。”刘璐妍说，支持科研院校和企业研发为主体的产科研转化中心，加强工艺、产品创新及副产物开发利用等方面持续创新，强化关键核心技术攻关和成果转化。
同时，她建议从产供销上的各个物流环节，逐步推进物流快递成本下降。例如，在原料运输环节，优先安排资金支持涪陵榨菜基地产业路建设，降低榨菜企业在收购环节的运输成本。
此外，她还提出分类分级实施人才政策，兼顾生产、物流、仓储、流通、营销、进出口以及装备生产环节，帮助全链条上的各类龙头企业吸纳留用人才。
带来的“土特产”——云阳艾草
徐靖雯委员：
立足库区中药材优势打造产业园区，让“渝艾”出圈
重庆市政协委员、华艾珍品科技（重庆）股份有限公司董事长徐靖雯
“这个艾草香囊真好闻！”
重庆两会期间，重庆市政协委员、华艾珍品科技（重庆）股份有限公司董事长徐靖雯带来艾草包、艾灸条等云阳“土特产”，让人寻香而至。
徐靖雯是云阳非遗徐氏艾灸技艺传承人，她的艾草事业起步在2021年。“艾草全身都是宝，根茎叶都能加工成产品。”徐靖雯说，现在已建立8000亩的艾草基地全产业链，正在全力打造芸阳徐艾品牌，生产泡、灸、贴、食、挂等30多个艾草全链条产品。
因为这些年关注艾草的深加工，提升产品品质，现在云阳艾草系列产品知名度已经越来越广，还让当地艾农的“荷包”鼓了起来。
“艾草生长力强，易管理，可促进土地充分利用、促进就业增收，具有极高的经济效益和生态效益。”徐靖雯在提案中建议，全面推动全市大健康产业空间布局持续优化，重点引导三峡库区相关区县发挥艾草、黄连、青蒿等道地中药材优势，撬动重庆市中医药产业发展潜力，立足这些“土特产”打造“千亩亿级”产业平台和产业园区（基地），让“渝艾”等“重庆宝贝”，像重庆火锅、重庆小面一样可以“出圈”。
带来的“土特产”——綦江“安稳羊肉”
刘福银代表：
支持綦江打造山羊肉预制菜百亿产业群
重庆市人大代表、綦江区安稳镇上坝村党支部书记刘福银
今年重庆两会，重庆市人大代表、綦江区安稳镇上坝村党支部书记刘福银，带来了50包羊肉。“都是我们村养殖的”，刘福银代表一脸自豪地说。
“当前，预制菜正值行业风口，羊肉消费市场需求不断扩大，布局山羊肉预制菜产业正当时。”重庆市人大代表、重庆市綦江区安稳镇上坝村党支部书记、村委会主任刘福银表示，綦江区打造山羊肉预制菜百亿产业群，极具优势。
刘福银介绍，安稳镇以安稳山羊成功入围2023年国家农业产业强镇创建名单。同时，綦江地处西部陆海新通道重要节点，这也是綦江区乡村振兴“一主两辅”产业。
刘福银说，目前，全国羊肉预制菜多以生肉分部位和预制羊蝎子、“羊肉米线 冷链”配送为主，而重庆则可以重庆火锅底料、其他特产与羊肉组合的预制菜，形成特色，开拓市场。
以綦江“安稳羊肉”为例，已小有名气。如今，“安稳羊肉”还研发了“一羊十二吃”“全羊宴”“羊肉烧白”等产品，有4家加工厂和40余家餐饮店，产值已经过亿元。
对此，刘福银建议，支持綦江把安稳山羊全产业链试点作为采空区乡村振兴主导产业，打造采煤沉陷区综合治理转型示范区；同时，支持綦江打造“安稳山羊”品系，培育肉质更好、抗病更强、产崽更高的山羊品系。
建设安稳山羊“产业大脑”，支持綦江研究制定山羊养殖标准、防疫标准、屠宰标准和山羊肉预制菜标准，争取上升为国家标准。支持綦江食品工业园入围重庆农产品加工十强园区，打造全国绿色食品加工园区。
