本报讯（记者陈柯）离世博园试运行还有不到10天，被视为商业机密的世博菜单终于亮相。昨日，唯一一家进驻2010上海世博园的重庆餐饮企业陶然居召开新闻发布会，宣布了世博会上重庆菜谱，麻婆豆腐套饭、山城小汤圆等8个重庆特色美食将于本月20日世博会试运行中首度亮相中华美食街。
据介绍，陶然居将推出8个菜品的套饭，主要包括麻婆豆腐套饭、宫保鸡丁套饭、山城小汤圆、酸辣粉、红烧麻辣牛肉面、重庆辣子鸡、陶然芋儿鸡套饭、火锅套饭。整体价位在26元到48元左右。其中最便宜的就是山城小汤圆，一碗8个售价26元。陶然居行政总厨陈小斌透露，这些菜品都是由陶然居的“海龟大厨”设计完成的，对于菜品味道的把握将参照“国际口味”。
在本届世博会上，各地美食云集。据悉，中华美食街总共有5000平米，里面汇集了来自33个省市自治区的特色美食，每个省市均有一家特色餐饮入选。陶然居位于中华美食街的2楼，展位紧挨着代表四川美食的成都巴国布衣，颇有些狭路相逢的意味。
据市商委透露，中华美食街的参展名额引起了市内20多家餐饮品牌争抢，根据优先考虑中国驰名商标等政策，商委共向世博会推荐了3个品牌，最后由世博局进行综合评估定下了陶然居。
陶然居董事长严琦透露，虽然在世博会上仅有30多个平米的操作台，但是整个运作的投入就超过了百万元。陶然居将充分利用世博会的契机打开上海市场，目前正在进行开店的筹备工作。
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