一方水土养一方人，神州地大物博，百里不同风，十里不同俗。而重庆这座山水之中的移民城市，即使地缘上相近，也往往对同一种食材有着不同的烹饪方法。在这繁华都市的锦瑟流年般的光影中，在江天星野之下，把这些特色的美食在嘴里慢慢咀嚼，在舌尖慢慢融化，匀散出一座城市独有的味道。下面这些馆子，你说不定听都没有听到过哦！
【九重香鲜兔火锅】
五香、麻辣兔头是一绝！一年卖出的兔头绕地球N圈
优质精选4-5斤的兔子，以保持兔子肉质的鲜嫩。满锅的花椒与辣椒一看就让好吃狗食欲大开，最关键的是27种纯天然香料固定配方，固定比例秘制汤料，不添加任何人工增香剂，纯菜籽油火锅，不腥不燥不上火，单锅炒制，保证每一锅都独一无二。鲜香锅底纯香不麻辣，适合老人小孩食用；重口味麻辣锅底，迎合重庆爷们、女汉子品味，麻辣爽口，把酒言欢，让你停不下来。
地址：渝中区大坪时代天街时代汇4楼
【鹅石板石锅蒸汽鸡】
石锅中的战斗鸡，全程都看不到火
石锅蒸汽鸡全程烹制不用明火，上锅前，服务员展示了蒸汽急速喷发的瞬间，后将切好的生鸡倒入石锅，加入高汤，用草编的锅盖盖起，用蒸汽高温闷，15分钟后开盖。开盖的那一瞬间，蒸汽和香气四溢，点的是白果墨鱼鸡汤，土鸡蒸煮，加入白果和墨鱼，鸡汤呈金黄色，肉质细嫩，蒸汽的闷煮也使得佐料融入鸡肉的每一个角落，只有说赞的份了。
地址：九龙坡区直港大道英皇酒店下行300米九龙湾2号楼
【三峡铁板烧】
纸上烤鱼重庆最好吃的蒜香烤鱼
鱼要先经过蒸制，蒸至7分熟时，码上佐料，放入纸中，包裹住，然后放入桌上事先刷好油的电锅内，继续煎。在高温的作用下，纸中的佐料与鱼相互交融，此时，味道弥漫开来。差不多十多分钟，便可以把纸打开，动筷！
地址：南岸区回龙湾回龙路83号附10号山水长天
