重庆美食的无冕之王

火锅，是一个耀眼的重庆符号，甚至是一个中国符号。

火锅从起源到现在一直都是深受大众喜爱的传统美食之一。不仅是其味美，吃法新颖，更是吃火锅时地气氛深深地吸引着大家。尤其是在这个经济发展快速，缺乏面对面沟通的时代，火锅更是成了亲朋好友相聚时的感情催化剂。

火锅，是一个民族的象征，更是一种文化的崛起。来重庆不仅要去解放碑听钟声，更要吃解放碑老火锅。

吃火锅鸭肠，毛肚是必不可少的，在滚烫的油锅里一刷味道又香又脆，而且其中不仅有丰富的蛋白质，维生素，更对人体消化和视觉都有很好的维护作用。

还有我最爱的酥肉，是吃火锅一定不能少的。