重庆是历史文化名城，来过重庆的朋友都知道，咱们山城重庆好吃的、好玩的、好看的，那可真是数不胜数。为表心意，你会不会送外地朋友重庆特产呢，重庆又有哪些特产特别受大家欢迎呢，小编带你看一看。2014-10-1615:07:10.0[重庆记忆]走亲访友送什么？重庆特产受追捧火锅82274130重庆记忆
重庆是历史文化名城，来过重庆的朋友都知道，咱们山城重庆好吃的、好玩的、好看的，那可真是数不胜数。为表心意，你会不会送外地朋友重庆特产呢，重庆又有哪些特产特别受大家欢迎呢，小编带你看一看。
2004年10月16日《重庆日报》第三版
据重庆日报2004年10月16日报道：15日，为期5天的第二届中国国际农交会在北京和煦的秋日下落下帷幕，重庆15家参展龙头企业硕果累累，共零售38万元，达成销售意向近3亿元。
农交会期间，重庆展团的展台前一直人流如织。涪陵榨菜、武隆羊角豆干、白市驿板鸭、江津花椒等重庆名优特产成了北京市民的首选目标，前来购货的市民常常排成长队。为保证供应，一些企业不得不多次调货，但一些农产品还是数度出现脱销现象。
农交会上，我市企业展出的新产品也大受青睐。重庆竹笋榨菜不仅现场卖得火，北京某公司一次性订货800吨；涪陵榨菜，共获得了5000万元“订单”，并打开了西班牙市场。
近几年来，重庆各大商圈及旅游景点周边的特产店越来越多，可谓种类繁多，不一而足。
《重庆特产地图》出炉
2014年1月15日，市地理信息中心发布首份《重庆特产地图》，将各地特产和名小吃一“图”打尽。我市每个区县和不少乡镇都有自己的特色物产。这些特产，有的体现了巴渝地区传统的饮食习惯，如火锅底料、永川豆豉、涪陵榨菜；
有的是地方名小吃，如白市驿板鸭、合川桃片；有的是区县特色的优质农产品，如梁平柚子、赶水萝卜；
有的是两翼山区优质的山珍和中药材，如城口的野山菌、核桃，巫山、巫溪的党参、天麻，石柱的黄连；
有的是地方的名酒名茶，如江津老白干、万州诗仙太白、潼南涪江大曲、永川秀芽、巴南银针、缙云毛峰、开县龙珠茶；
……
“火锅底料是重庆一个重要的文化名片，但除了它，重庆还有许多其他特产。”重庆市地理信息中心相关负责人介绍道，如梁平的张鸭子、江津的老白干和米花糖、合川的桃片、荣昌的夏布、南川的方竹笋，这些特产已经成了所在区县的“代言人”，不少外地人可能不知道某个区县，但却对这些特产耳熟能详。
该负责人表示，尤其是陈麻花和辣子鸡，作为磁器口和歌乐山两地特色产品，对两地旅游起到了很大的对外宣传推介作用。
小伙伴们，还记得那些年陪伴我们一起成长的重庆特产吗？
浓缩火锅底料
重庆火锅底料，是把炒制好的火锅底料原料按量分别装入真空袋中，便于携带和邮寄，消费者在购买以后可按照包装上面的操作步骤熬制出较为纯正的火锅锅底。
老四川灯影牛肉
牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成，麻辣香甜，因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民国皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
合川桃片
合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重庆市地方名产之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。
江津米花糖
江津米花糖是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。江津米花糖最正宗的品牌是荷花牌和玫瑰牌。
小编提醒：购买重庆特产时，小伙伴们可选择较大的超市，转一圈就差不多搞定了。里面有专门卖火锅调料、牛肉干之类的重庆特产的地方，正宗又便宜。
（编辑：代修凤华龙网编辑部/华龙网新媒体出品）
本文历史资料选自2004年10月16日《重庆日报》见报稿第3版。本栏目信息由重庆日报报业集团信息咨询中心提供，如需查询更多重庆日报历史资料，请致电023-63907740陈小姐详询。
