很多经营者在前几天收到舌尖上的美食栏目里面较火的一个项目重庆小面加盟，加盟店选择好的开店位置，选址定成败，对于选址大家都知道特定区域内的商业中心，交通枢纽，人员流动量大，学校密集区、住宅小区这些地段都是理性的好位置，但投资者投资成本，品牌市场定位都对选址有一定的影响！
对此在经营重庆小面加盟多年的天旭餐饮负责人创见选择重庆小面加盟开面馆的预算主要分以下六个部分：
1、对初期费用进行估算;
包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费交通费之类的管理费用。贷款利息，可根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者都是用自己的资金投资，也可按贷款计算其利息，凭此反映筹建费用的全貌。
2、对租赁场地费用进行预算;
1)、租赁场地费要考虑周全，包括公共设施、车位、垃圾台等都要预算清楚。2)、租赁场地费估算最好按每平方米每日多少元计算，不要按月或按年统计算出。3)、租赁场地费用估算要参照周围出租费用行情。3、对家具和器皿费用的估算;
家具费用主要指办公家具、员工区域家具、客人区域家具等。器皿主要是指对餐厅、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、工作服等物料用品，应先根据确定的面馆加盟店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。
4、对装修费用、设备设施费用进行估算;
餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小面馆加盟店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。在估算设备、设施费用时，还应包括运输费和安装调试费。设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
5、对运营费用进行预算;
运营费用包括营销费用、广告费用、培训员工的费用等。还应该考虑不可预见的准备金，一般为前几项总和的5—30。
6、劳动力成本的估算;
面馆加盟店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。
一般来讲，天旭餐饮表示需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金，才能在发生意外成本时的应付。从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间。
